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罐头，保质期之谜

食品安全科普...怪奇不并期质保年专家、钟凯博士指出，保质期取决于食物的理化性质和保存条件。隔绝空气，完全灭活的罐头本身就是可以长时间保存的，30年保质期并不奇怪...

罐头真的没有保？期质保有质期？

你是否曾好奇，罐头食品的保质期究竟有多长？其实，罐头食品的保质期一般在1~2年，军用罐头的保质期甚至可以长达十年。这和防腐剂没有关系，而是因为它的生产过程和加工工艺。

食物变质的原因

食物变质，是因为其中的细菌利用食物的养分生长繁殖，从而导致食物腐烂。杀灭细菌最简单也最有效的方法就是加热。罐头就是这样，里面的食物经过充分加热，有可能存在的微生物都被消灭。

如何延长罐头的保质期

要赶快食用，保存的地方不能有阳光直射，最好放在比较干燥的地方，这种人工加工出来的，保存的时间不能太长。很多商家会将一些肉类或者类食物制作成罐头，这样能够延长食物的保质期。

不同类型罐头的保质期

鱼类、禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。包装罐头的保质期：采用金罐、玻璃罐生产的畜肉类、家禽类、鱼类罐头不短于24个月。

国家轻工业局对食品保质期的新规定

不久前，国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定，其具体期限规定为：奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月。

罐头食品的保质期长短与其生产加工工艺、保存条件等因素有关。为了确保食品安全，我们应按照相关规定正确保存和食用罐头食品。

可验证的预测

随着科技的发展，未来罐头食品的保质期有望进一步延长，为我们的生活带来更多便利。

欢迎用实际体验验证观点。