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在泉州这座充。食美的滴欲涎满历史韵味的城市里，美食就像一幅幅生动的画卷，让人流连忘返。今天，就让我带你一起走进泉州，探寻那些让人垂涎欲滴的美食。

海蛎”星明“的煎：泉州小吃中的“明星”

不得不提的就是泉州的招牌小吃——海蛎煎。金黄酥脆的外皮，包裹着鲜美的海蛎，一口咬下去，满口生津，仿佛能感受到大海的气息。

牛肉羹：泉州人的“家常菜”

牛肉羹是泉州人的家常菜，也是外地游客必尝的美食。鲜美的牛肉搭配着Q弹的粉丝，再加上特制的酱料，每一口都充满了家的味道。

卤菜：泉州美食的“精华”

泉州的卤菜也是一绝，口感鲜美，味道独特。无论是卤鸭、卤鸡还是卤肉，每一道都能让人回味无穷。

沙茶面：泉州美食的“灵魂”

沙茶面是泉州的传统美食之一，以酱油、花生酱、虾油、糖、辣椒等多种调料烹制而成，口感鲜美，香辣可口，让人欲罢不能。

姜母鸭：泉州美食的“滋补佳品”

姜母鸭不仅好吃，也是一种药膳，营养价值极高。尤其在秋冬季节，吃上一碗姜母鸭，既滋补又暖身，让人倍感舒适。

面线糊：泉州美食的“古早味”

面线糊是泉州人的美食经典，对于每个泉州人来说，一碗滚烫鲜香的面线糊，不仅仅是一种食物，更是每个泉州人在外最怀念的味道。

萝卜饭：泉州美食的“家常味”

萝卜饭是泉州地方传统名点，沙土萝卜、八分肥两分瘦的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，浓浓的饭香，伴着萝卜清爽的口感，让人回味无穷。

煎包：泉州美食的“小确幸”

过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，让人食欲大增。

泉州美食地图：带你吃遍泉州

在泉州，你可以在东街美食街找到藏着最好吃的侯阿婆肉粽、鲜甜软糯的手工麻糍、令人冰爽的炒酸奶等各种各样的小吃。此外，大众点评、去哪儿攻略等平台也能为你提供泉州美食攻略、网红餐厅、必吃地图等信息，让你轻松吃遍泉州。

泉州的美食太多，这里只是冰山一角。如果你有机会来到泉州，一定要亲自去尝一尝这些美味佳肴，让味蕾尽情享受这场美食盛宴。