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🌟 小编的心里，泉州妥妥一座美食之都。早晨，街头的小吃摊，一碗热腾腾的面线糊，就开启了泉州的一天。面线糊的面线和海鲜的搭配，看似平淡无奇，但吃上一口，却让人回味无穷。

兴化小吃：福建味的清新代表

🍲 兴化小吃作为兴化民众餐桌上的美食，其不仅有福建菜的清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，而且价格适中，食材广泛，深受兴化民众的喜爱。

2023五一泉州西街美食小吃盘点

🎉 2023五一泉州西街的美食小吃真是琳琅满目，每个菜都有对应的铜钱，点哪道菜，就把对应的铜钱收入荷包里。这感觉就像是谁把荷包装得鼓鼓的，谁就是大爷一样，乐趣无穷。

五香卷：传统与创新的完美结合

🥢 五香卷是家喻户晓的泉州传统美食，逢年过节饭桌上少不了的一道菜！可以蒸着吃，也可以下锅炸。因为口感好，又带点嚼劲，吃过之后令人意犹未尽，醋肉更是让人回味无穷。

泉州特色美食小吃：安溪铁观音、永春芦柑、永春老醋...

🍵 安溪铁观音、永春芦柑、永春老醋、金门高粱酒、石狮甜果……泉州的特色美食小吃真是数不胜数。安溪铁观音作为乌龙茶的主产区，种茶历史悠久的安溪，其茶叶品质自不必说。

岚岛小吃：乡味浓郁，老少皆宜

🥢 对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物。一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食。在漳州的小吃中，面煎粿可谓是独具特色。

潮州牛肉丸：回味无穷的口感

🥩 无论是涮火锅、煮汤还是炒菜，潮州牛肉丸都能展现出其独特的口感和味道，让人回味无穷。潮汕，这片富饶的土地，孕育了无数令人垂涎欲滴的美食。

湖头小吃：传统与现代的融合

🍲 这些来自京城大内的饮食烹饪方式逐渐与湖头当地传统美食与餐饮习惯相互融合，形成了现在的湖头小吃。相府家宴以湖头小吃为基础，融合安溪县一脉相承的饮食文化。

野马时光文体创意园夜市：平价美食的天堂

🍢 野马时光文体创意园夜市，有火锅、烧烤等餐饮业态，又增加了野马时光夜市，烧烤、烙锅、卤味、麻辣鱼、生腌海鲜……主打平价味美的深夜食堂！两元烧烤、两元小龙虾、两元生蚝，在这里汇聚了天南地北的特色小吃。

牛肉羹与姜母鸭：泉州的传统美食

🍲 泉州美食制作者蔡淑婉带来她做了40年的拿手小吃——牛肉羹。安海美食制作者叶灿辉把起源于泉州的名吃姜母鸭带上舞台。这些传统的美食，承载着泉州的历史和文化。

闽菜：中原与闽越的交融

🍽️ 闽动车的开通，使得福建省内主要城市形成了“一体化”生活圈，南平到龙岩最快铁路旅行时间压缩到了1.5个小时左右。让我们沿着环闽线开启美食之旅。闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。

炸醋肉与鱼卷：泉州家常的味道

🍲 想开点荤的，还可以将排骨、豆腐、香菇等同煮，荤素交融，叫人食指大动。炸醋肉是泉州人家最常制作的家常菜之一，也是闽南最经典的肉的料理方式。

🐟 咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。

厦门沙茶面与肉燕：闽菜的精致与美味

🍜 厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。肉燕又称太平燕，是福州一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。