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一方水土养一方人，一方厨艺传天下。徽菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，一直深受食客们的喜爱。为了传承和发扬徽菜文化，金龙鱼匠传徽香菜籽油携手“皖韵寻踪”，带你开启一段味蕾上的徽菜之旅。

徽菜名呈纷彩精宴盛厨评选，厨艺盛宴精彩纷呈

2019年。台舞的华才1月16日，金龙鱼匠传徽香菜籽油“皖韵寻踪”徽菜名厨评选在安徽省成功举办。这场活动不仅是一场厨艺的较量，更是一次徽菜文化的盛宴。安徽省徽菜产业发展促进会会长、中国徽菜宗师焦福成大师、中国徽菜大师金长宏大师等业内专家担任评委，为参赛的30位徽菜大厨提供了展示才华的舞台。

刀光剑影，香气四溢，厨神争霸赛一触即发

比赛当天，30位大厨在优米农家乐的厨房里各显神通，蒸煮烹炸，锅勺翻飞。他们用金龙鱼匠传徽香菜籽油将一道道普通的食材转化为美味佳肴。红烧肉肥而不腻，鸡汁鱼籽浸鲈鱼酸爽可口，功夫琥珀虾仁Q弹鲜嫩，双味刀鱼创意有趣，其中一道油浸茶香鸭更是香气馥郁，滋味独特，赢得了评委们的一致好评。

焦福成大师点评：新徽菜亮点纷呈

在比赛致辞上，中国徽菜宗师焦福成大师对参赛作品给予了高度评价。他认为，新徽菜在传统的基础上更加注重本味、火功和文化，同时在装盘上也克服了华而不实的缺点，展现了徽菜的无穷魅力。

好菜要用好油，金龙鱼匠传徽香菜籽油助力徽菜发展

徽菜的发源地主要以菜籽油为主，菜籽油在徽菜中扮演着重要的角色。为了满足徽菜大师们对菜品的需求，金龙鱼匠传徽香菜籽油精选原料，改进工艺，成为了菜油中的专家。作为安徽省餐饮行业的紧密合作伙伴，益海嘉里一直致力于为消费者提供安全放心的粮油产品，为中国餐饮行业提供更多优质优价的产品和服务。

金龙鱼匠传徽香菜籽油“皖韵寻踪”活动不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次徽菜文化的传承。让我们共同期待，在金龙鱼匠传徽香菜籽油的助力下，徽菜能够走向更广阔的舞台，让更多人品尝到这道独特的美食。