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哎呀，提到兰州牛。来道细细我听，急肉面，这可是吃货界的一大心头好呢！🤤 在兰州，这面可是出了名的，但你知道真正的正宗兰州牛肉面是什么样的吗？别急，听我细细道来。

📍 兰州，牛肉面的故乡

先说个秘密，其实兰州本地根本没所谓的“兰州拉面”，只有牛肉面！😱 在兰州，早上和中午是吃牛肉面的最佳时段，那汤那面，简直是灵魂的唤醒器！🌞 为了那一碗热腾腾的牛肉面，从五六点就开始排队，简直成了兰州的一道风景线。😂

🥢 正宗牛肉面，不是随便就能吃的

正宗的兰州牛肉面，讲究的可不只是味道，更在于那熬制一整夜的牛肉汤。🍲 汤料里牛腩、萝卜、姜、料酒、花椒、八角、香叶、桂皮、红枣……每一味都是精心挑选，熬制出来的汤，那叫一个鲜美啊！😋 而且你知道吗，兰州人吃牛肉面，讲究“过午不食”，因为牛肉面的汤料，早上才是最鲜美的。🕒

🍴 牛肉面，不只是面条那么简单

说到牛肉面，就不能不提那亮黄的面条和点缀其间的香菜蒜苗。🌿 面条是手拉面，每一根都筋道十足，香菜和蒜苗则是提鲜的利器。🌿 而且啊，正宗的牛肉面，其实是没有牛肉的，因为重点在于汤。🥤 如果你想吃肉，那就单点一盘牛肉吧！🍖

🤔 兰州牛肉面，谁才是最正宗的？

要说兰州最正宗的牛肉面是哪家，这可真是个难题。😓 每个兰州人心里都有一百家最好吃最正宗的牛肉面。😌 而且啊，这牛肉面，就像是兰州人的灵魂，每一碗都承载着他们对家乡的热爱。🏠

👩‍🍳 兰州牛肉面，制作过程揭秘

那么，这正宗的兰州牛肉面是怎么做出来的呢？👩‍🍳 来，给你揭秘一下。牛肉汤的材料有牛腩、萝卜、姜、料酒、花椒、八角、香叶、桂皮、红枣等。🍲 然后是牛肉面的材料，手拉面、牛肉汤、香菜、蒜苗……每一道工序都至关重要。🍲

📜 兰州拉面，其实是个误会

说到这里，还得提一提“兰州拉面”这个名称。📜 实际上，兰州根本不存在“兰州拉面”这一说法。这个名称是青海人在各地开的面馆，最初叫“青海拉面”，后来因为生意不好，就借用了兰州牛肉面的名气，改名为“兰州拉面”。😅

兰州牛肉面，那可是兰州的灵魂，也是吃货们的天堂。🎉 你，准备好去尝尝这正宗的味道了吗？😉